中秋都已经到了,十一还会远吗?7天的小长假,来一场说走就走的旅行吧~相信很多小伙伴都会选择来一场日本短期行,这种时候怎么能不尝试一下日本的美食呢?但是,那些美食你都真的会吃吗?下面就一起来认识一下这些日本美食的真正吃法!  
寿司  
到日本肯定是要尝试一下最地道的寿司了。但是,小伙伴们是不是一夹起寿司就蘸酱吃了呢?其实,这是错误的吃法!吃寿司时,需要先翻转过来用鱼的那一面去沾酱油,然后一口塞入,这样能尝到整个寿司的完整风味,若用白米沾酱油就会盖过鱼的鲜味。


天妇罗  
天妇罗的名气可以说仅次于寿司了,它是指将肉,鱼,山菜等食材裹上以小麦粉,水,蛋制成的面衣,再下锅油炸的料理。天妇罗通常会搭配特调沾酱「天つゆ」享用。「天つゆ」的原料有高汤,酱油,味醂(甜料酒),另外还可依喜好加入萝卜泥,生姜泥,整体风味会更清爽。  
另外还有一点很重要的是吃天妇罗的顺序。若是各种天妇罗放在同一盘里,建议先从味道较淡的蔬菜或炸虾开始吃,穴子(海鳝鱼/海鳗)等味道较重的天妇罗最后再吃,这样就不会影响口感了。  


荞麦面、乌冬面  
「荞麦面」和「乌冬面」是众所皆知的日本面类料理。荞麦面是用荞麦壳研磨成的荞麦粉制成,而乌冬面的原料则是小麦粉和盐水。而吃法则以作法及种类而异。以面搭配沾酱吃的「沾面式」吃法,是用筷子夹起少量的面,放入加有芥末、葱等药味的沾酱内拌匀再送入口中。面吃完后,还能品尝到店家提供的荞麦面汤,与剩下的沾酱混匀后,风味独特。  
而另一种就是浇上热汤,吃一口面,再捧着碗来上一口暖暖的汤是最令人满足的了。 虽然说「荞麦」好吃而且又对健康上很有帮助,但是依照个人体质,「荞麦」的原料成分可能会使人产生过敏反应。如果吃起来有感到任何不适,应该要立刻停止进食并就医检查。

寿喜烧  
「寿喜烧」是将薄切牛肉片,葱,菇类等蔬菜一起放入铁锅再煮成咸甜风味的一道佳肴。寿喜烧的吃法依地区而异,西日本地区是先稍微拌炒牛肉再加入蔬菜,当蔬菜出水后再以其为基底加入酱油、砂糖调味。  
东日本的寿喜烧吃法则没有“拌炒牛肉”的步骤,将酱油与酒混合的调味酱倒入锅后,再加入肉类、蔬菜等煮熟即可,这种方式又被称为「割り下」。 虽然寿喜烧有不同做法,但是最终的收尾都相同。吃完肉,蔬菜等料之后,将乌冬面放入有咸甜酱汁的锅内煮,煮熟后就能品尝到吸饱鲜甜食材汤头的乌冬面了。  


那么,今天的日本美食一刻就到这里了,这些日本美食的正确吃法小伙伴们都好好掌握了吗?